A pulykacombot (lehet alsó vagy felsőcomb is) lefejtjük a csontról és apró darabokra vágjuk, majd forró olajon barnára pirítjuk. Kiszedjük és félretesszük. Ugyanabba a serpenyőben megpároljuk az apróra vágott hagymát, majd visszatesszük a húst. Jó bőven megszórjuk pirospaprikával, ízlés szerint sóval és borssal, valamint Olosz ételízesítővel. Összekeverjük. Vigyázat, ne süssük sokáig, mert a paprika miatt megkeseredhet- Rátöltünk annyi húslevest, hogy ellepje. Negyedbe vágott, hámozott paradicsomot teszünk belé és lassú tűzön addig főzzük, amíg a hús megpuhul. Rátöltjük a tejfölt. Petrezselymes pityókával vagy hagymás tört pityókával tálaljuk. Ezt az étetlt mellehúsából is elkészíthetjük, de combból ízletesebb. Jó étvágyat kívánunk!
Tejföles pulykaragu - Olosz módra!
